另外山东还有一种香辣爽口的卤汁豆腐脑
卤汤中除了加木耳、黄花菜外
还多加了一些金针菇、蘑菇、鸡蛋进去
而且汤色白了不少也浓稠了不少
盛在豆腐脑上感觉满满的半碗料
最后老板还会再来一勺香菜和一勺咸菜丁
光是看着就觉得很好喝
入口后有着白胡椒的鲜辣
滋味很是浓郁
河南人其实就属于甜咸豆腐脑都吃的中间派
但若是问他们最喜欢吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑
那得到的答案八成都会是“胡辣汤豆腐脑两掺”！
可能这答案在甜咸两派人看了后都得一懵
这是啥豆腐脑？
估计也只有河南人自己懂得胡辣汤豆腐脑的美味了
什么都能两掺的河南人
自然是没能放过豆腐脑
他们直接把自己的最爱胡辣汤给当做咸卤
浇入了豆腐脑里
