胡辣汤是用牛羊肉熬出的肉汤
再加上二三十种植物香料做成的
所以入口不仅辛辣还有十足的肉香味
搭配着又滑又嫩的豆腐脑
喝起来别有一番滋味
要比加卤汁的豆腐脑浓郁的多
而且豆腐脑原本的香甜
也将胡辣汤的辛辣化解掉了一半
如果是初到河南想品尝胡辣汤的朋友
不妨先从喝这胡辣汤豆腐脑两掺开始
随机“淹死”一个水煎包或油条油饼
那口感滋味丰富的很！！！
相比北方的咸豆腐脑来说
南方主要推崇的甜豆腐就没有那么复杂了
刚出锅还飘着热气的豆腐脑
只需在盛入碗中后
潇洒的撒上一大勺白糖即可
等豆腐脑残留的余温
慢慢融化糖粒后
甜蜜的汁水开始浸入到
豆腐脑之间的缝隙中
