龙井茶
没有茶毫就不是好茶吗？
茶毫本来就是嫩芽上面才比较多，随着茶叶的成长会渐渐脱落。
并非所有的茶都选择嫩芽制作，比如乌龙茶、普洱茶、黑茶在采摘时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来风味。
漳平水仙茶
有的茶经过了比较复杂的工艺，比如揉捻，在这个过程中，茶毫会脱落、散失。
因此茶叶是否有茶毫并非判定茶叶品质的唯一标准。
茶叶的品质是多种因素综合作用的结果，单一的以茶毫的多少来判定有失偏颇。
毫香的来源？
一般情况下，幼嫩的茶芽，茸毛会比较多。茸毛的基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，它的氨基酸含量显著高于成熟的叶。
