大伙最近的生意怎么样？是不是都很好？只有我一个人在休息。总之有的人每天都做五六个蛋糕，还要凡尔赛，我就不说是谁了。像我好不容易才混到了两个10寸的蛋糕，做没错，就是今天做的10寸的水果蛋糕。因为是公司订单，所以相对来说好一些。公司的要求也不是很高，正常的水果蛋糕做一做就可以了。
夹心当然不能少，必须搞得满满的。两个蛋糕都一样的夹心，我就只录了一个蛋糕的过程。这个蛋糕放上面奥利奥碎的时候，胚子被我弄歪了，后面也没有调整，导致我抹面的时候真是费了九牛二虎之力。最顶上那里有点歪，你们发现了没？还好，顺利把它抹好了。
这个蛋糕做起来也没有什么难度的，我就特别喜欢做10寸的大蛋糕，只是现在做这种特别大蛋糕的人真的蛮少的，主要是吃不完。一般公司里面人比较多，他们能够搞得定，普通的家庭过生日那就真不行了。这种一个10寸蛋糕我觉得够20个人吃了。
出师不利，一个不小心就把翻糖克的标志给弄反了，掉下去了。重新捡起来，再擦干净，再放上来，用镊子捏住，小心翼翼的调整了一下位置。标志是用翻糖刻的，剩下的字就手写。手写的拉线膏现在用起来比较方便，弄完了之后摆一圈水果就行了。夏天做水果蛋糕就是有点尴尬，没有什么红色的水果，有些人就觉得不够喜庆。
