丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
谈到盖碗泡茶,很多新手小白的第一反应是烫手。
对啊,盖碗不像茶壶那样有把手隔热。
自己做不到和熟门熟路的老茶客那样,能驾轻就熟,用盖碗轻松倒出茶汤。
一旦疏忽,可不得烫到手嘛。
以上内容,是不少新茶友的真实心声。
#盖碗泡茶很烫手怎么办?#
这个话题在圈内早已经是老生常谈,解决对策无非分三步走。
买对大小适中,器型适宜,碗沿略宽的盖碗。
拿起盖碗时,手势动作要正确,推荐用三指握碗法,手指头别碰到碗身。
最后,还是那句老话,熟能生巧。
只要勤加练习,用盖碗泡茶不过是件日常小事,没有太大难度。
然而,周末时刚接到一位陕西茶友咨询。
“用了你教的方法,我怎么感觉还是那么烫手哇?”
一番深入沟通,才发现那位茶友疏忽了一个重要细节。
且这个细节,算是泡茶冷知识,许多茶友在泡茶时都没留意到。
即,坐杯闷泡也会导致盖碗泡茶很烫手。
《2》
那位陕西茶友的泡茶方法很简单粗暴。
一个字,直接闷。
往盖碗内倒入沸水后,也不着急倒出茶汤,而是想着闷一闷更有味道。
但试了很多次,闷泡过后整个盖碗变得特别烫手。
即便是握向碗沿,也没办法防烫。
这究竟是为什么?
因为泡茶时,闷泡时间太长了。