4.然后准备适量的肉末,用同样的方法把肉末炒断生,然后加入2克食盐炒匀,也盛放在盆中。
5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀,然后将酱料和配菜倒在一起,充分拌匀后馅料就调好了。
6.取出面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成一个一个的圆面片,在面片上放入适量的馅料,掂起面皮包好馅料,包成包子后用保鲜膜盖住,再次发酵10分钟。
7.起锅烧开水,放上湿布然后放上包子,开中火蒸15分钟关火,停2分钟左右再掀开锅盖,取出包子放在盘中就可以食用了。
4.然后准备适量的肉末,用同样的方法把肉末炒断生,然后加入2克食盐炒匀,也盛放在盆中。
5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀,然后将酱料和配菜倒在一起,充分拌匀后馅料就调好了。
6.取出面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成一个一个的圆面片,在面片上放入适量的馅料,掂起面皮包好馅料,包成包子后用保鲜膜盖住,再次发酵10分钟。
7.起锅烧开水,放上湿布然后放上包子,开中火蒸15分钟关火,停2分钟左右再掀开锅盖,取出包子放在盘中就可以食用了。
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