午餐不知道吃什么？来看看我做的家常饭菜！有荤有素，食材简单，好吃又好做。
每天在家里吃饭都成了习惯，现在如果出去吃饭，反而不知道吃什么了，怎么都觉得不如在家里吃得舒服。
家里也准备了足够的食材，新鲜的、冷冻的都有，随时都可以安排一顿家常饭菜，非常方便。做好准备工作，不到一小时就能开饭，看看我做了什么吧！
一位朋友给我拿来了她家里自制的红薯粉丝，细细的，用来炒酸菜特别好。家里一直都常备着东北酸菜丝，就顺手做了这道菜，酸爽开胃。
食材：东北酸菜丝1袋、猪肉适量、红薯粉丝1小把、大蒜、生抽酱油、食用油、盐；
酸菜炒粉丝的详细做法：
1、先把酸菜丝取出，用清水冲一下，沥水备用；猪肉切成薄片备用；红薯粉丝泡软备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和猪肉片一起炒出香味，翻炒至猪肉片变色；
3、倒入生抽酱油调味增色，翻炒至肉片上色，再倒入东北酸菜丝翻炒2分钟左右，把泡软的红薯粉丝放进去；
4、翻炒均匀后，红薯粉丝比较吃水，加半碗清水，再放点盐，焖煮至粉丝入味熟透，即可出锅装盘。
酸爽开胃，喜欢吃辣的朋友还可以放点干红辣椒，就更下饭了。加入的粉丝最好是这种细细的，比较好熟。如果是粗粉条或宽粉，就需要多加点水，焖煮时间也需要延长一些了。
