宽的手擀面怎么做好吃,宽的手擀面怎么做着吃

首先煎蛋皮，切蛋丝。鸡蛋加少许盐，先打散。

不粘锅里加一滴油，刷一下锅面。最多一滴油，不许多加，甚至不用油也关系不大，反正是不粘锅。

中小火，略加热，倒入蛋液，慢慢晃动锅面，摊成圆圆的蛋皮。

一会儿功夫，就能揭起一张薄薄的鸡蛋饼。

蛋皮略冷却，对折，再对折，叠起来。