材料
南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克。
做法
先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四块。炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用。
桂圆生姜葱白炖猪心材料:桂圆、生姜、葱白、猪心
做法
1、汤料清洗干净
2、猪心切厚片
3、一起放入炖盅加盖隔水炖2小时即可。
酸枣仁莲子炖鸡汤材料
酸枣仁、桂圆、甘草、红枣、莲子、小麦、鸡肉
做法
1、红枣去核,清洗汤料,鸡肉汆水;
2、将所有汤料放入炖盅,加入清水炖约2小时,下盐调味即可。
木瓜无花果煲猪骨鸡脚材料
木瓜(半生熟)1个(约500克)、无花果6个、猪上骨300克、鸡脚3对、陈皮1/3个、生姜4片。
做法
各物分别洗净。木瓜去皮、籽,切块;无花果、陈皮稍浸泡;猪骨切段;鸡脚去甲,切对半,刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。
太子参玉竹马蹄竹蔗水