材料
太子参、玉竹、马蹄、竹蔗、冰糖
做法
1、所有材料洗净,锅内加入适量水,下所有食材;
2、大火转小火滚半小时后,下冰糖调味即可。
沙参玉竹老鸽汤材料
盐、适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法
将老鸽剖洗净,去除内脏。老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。洗净沙参、玉竹,备用。猪瘦肉斩小块,备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。
黄精淮山炖鸡材料
母鸡、猪瘦肉、黄精、党参、淮山、生姜
做法
1、药材洗净后稍浸泡,鸡肉、瘦肉洗净切块;
2、一起下炖盅,加入适量水,加盖隔水炖约3小时即可。
玉米淮山海参汤材料
猪展300克、冰冻海参2条、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法
海参提前半天放冷藏格解冻;取出洗净,切段,汆水捞起;玉米去衣,洗净切段;淮山洗净;猪展洗净切块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
百合银耳雪梨汤