都说离乡久了，就会开始想念曾经的那些过往。现在的我好像就是这样，离开青海家乡已有八九年，最近老是想起小时候的一些往事，连睡梦中出现的也是一些与自己小时候有关的人或事。小山村、家人、发小，还有小时候最喜欢吃的母亲做的酸菜炒粉条。
记得小时候，每年到了秋末的季节，家家户户都会开始腌制酸菜，为即将到来的过冬做准备。我们家每年都会腌两大缸。因为那时候两个叔叔和我们都是住在一起，一家差不多十七八口人。这两大缸酸菜就是要保证十七八口人接下来长达半年的冬天生活。
住在大山深处的好处就是，冬天下大雪了，基本上就与外界隔绝了。这时候酸菜就起作用了，它变成了这个小山村唯一的蔬菜，哪里做饭哪里就有酸菜的影子。
而我最喜欢吃的就是酸菜炒粉条，因为家里只有这一个菜，没别的菜可炒了。清楚的记得，那时候平常家里来客人了母亲都会做酸菜炒粉条，再做个新鲜的馍，就算是招待了。等客人走了，盘中剩下的酸菜炒粉条就是我的了。现在看来，一盘简单的酸菜炒粉条招待客人未免显得有些寒酸，但在那时候，酸菜炒粉条是用来招待客人的，平时家人都舍不得吃。
在那个年代，酸菜炒粉条几乎成了大部分青海农村人家招待平常客人的招牌菜。去别人家做客，没上菜你就会知道会有一盘酸菜炒粉条。但酸菜炒粉条对我而言，是我对童年时代最珍贵的记忆，那里有孩童的快乐，有母亲的爱！
如今，我们再也不用担心把酸菜炒粉条吃了没东西招待客人，但却再也吃不出当年的味道！
