材料
韭菜200g，鸡蛋6个，食盐3g，鸡精3g，植物油5g。
步骤
1，先将鸡蛋打散，韭菜洗净切段，备用。
2，把韭菜倒入打好的蛋液中，稍微搅拌，让韭段均匀的沾上蛋液。
3，起油锅，倒入材料，小火翻炒。
4，等蛋液凝固，韭菜变得干瘪，加入调味料，翻炒几下，便能出锅了。
韭菜丰富的营养成分，可以提高身体的免疫力，预防感冒，晚上的时候炒一盘来吃，还能缓解一整天的疲劳。
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韭 菜 煎 饼
增进食欲
材料
鸡蛋5个，面粉250g，韭菜1把，水适量，食盐、鸡精适量。
步骤
1，将面粉，盐和水调成面糊，不要太稠。喜欢的话，还可以打个蛋进去，更香。
2，把韭菜段混入调好的面糊中，搅拌均匀。
3，在平底锅里涂一层薄油，开小火，摊成面饼，等待边缘面糊变色了就可以翻面，再煎。
喜欢吃酥脆一点的，可以煎久一点，喜欢绵软口感的，颜色一变就能出锅了！
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子适当吃些春韭，还有益于增进健康哦。
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韭 菜 饺 子
益肝健胃
