今天下班回家的路上，我决定去超市买点酸菜。这个超市有我喜欢吃的酸菜，就买了两包，又买了一袋泡椒，烧酸菜鱼里面要放泡椒才好吃。我喜欢用黑鱼做酸菜鱼，不喜欢用草鱼，因为黑鱼的刺很少，你们都喜欢用什么鱼？
回到家后，我开始准备做酸菜鱼。
·先把黑鱼洗干净，然后控干水分，接着剔除鱼骨，鱼肉切成薄片。
·鱼片里放鸡蛋清、少许盐、淀粉，腌制一会。
·再准备好调料，起锅烧油，加入酸菜、蒜、生姜、泡椒、花椒，一起大火翻炒。
·加入水煮开放入鱼骨煮至沸腾后，捞出煮熟的鱼骨放入盘中，就可以把鱼片放进去煮了。
·煮熟后，捞出放入盘中撒上葱花，最后浇上热油，一道美味的酸菜鱼就做好了。
这酸菜鱼的味道真是好极了，酸辣可口，自己做的就是好吃，你们在家也可以尝试一下。
