大家好，今天我们做鱼香茄子
鱼香茄子咸甜酸辣适口，葱姜蒜香味充足，是一道非常下饭的家常菜
原料
茄子一个，肉末30克，葱花，姜末，蒜末
首先把茄子的皮用削皮刀削干净
用刀切成厚片、然后再切成粗条，茄子不要太细，因为油炸之后会收缩
下面开始调味汁
加入糖35克，陈醋15克，白醋10克，味精5克，清水20克
用勺子搅拌均匀备用
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