酸菜白肉的做法川味,酸菜汆白肉的做法 最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-03 09:16:48

川味酸菜白肉做法简单,好吃。

食材

五花肉 450g

酸菜 200g

泡红椒 2个

食用油 适量

食盐 适量

姜 1块

大蒜 3瓣

香葱 1棵

料酒 适量

花椒 3g

胡椒 少许

方法/步骤

第一步,将酸菜洗净切碎,泡椒切碎、葱切成末,备用。

第二步,锅内放入清水,放入五花肉,加料酒、姜、花椒,煮30分钟,捞出沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片。

第三步,将食用油倒入锅内烧至7成热,放入蒜片、姜末炒香,加入酸菜和泡椒炒香。

第四步,加入开水,大火熬开,放入切好的白肉片,中火煮5分钟。

第五步,放入鸡精,香油,撒上葱花,起锅。

第六步,上桌。

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