酸豆角炒瘦肉怎么做,酸豆角炒肉叫什么菜

3、五花肉冲洗干净，用刀切成薄厚均匀的片状，葱切斜状，姜切片，大蒜去皮用刀拍碎备用。

4、起锅加入花生油，油温7成热倒入切好的肉片，大火煸炒至表面微黄，再加入姜片，花椒粒，香叶炒出香味。

5、老抽上色，生抽蚝油提鲜，翻炒均匀。

6、再将焯过水的豆角倒入，翻炒均匀，加入少许热水，盖盖慢炖5分钟左右入味。