王九就更偏向红油重的酸辣味，猪蹄泡在红红的油汤里，看着就很有食欲。辣油和新鲜辣椒的加持，香而不辣，带点醋酸，很提胃口。
猪蹄吃起来酥而不烂，很有嚼感，外皮筋道，肉质紧实，吃到嘴里是满满的扎实感。
切好的肉就偏多，不耙不硬，整体很有嚼头，建议多泡制一会更入味。入口鲜辣，回味还带丝丝甜味，加上脆脆的芹菜段和香酥花生，丰富了整体口感。
料汁是真的给得很足，吃完的汤汁别倒掉了！拿来拌凉面真的巨好吃！老板还会赠送一份凉粉，也可以吃完拌进去，这不又是消暑的一顿哇。
门店地址：王九酸辣蹄花(贝森路店)营业时间：10:00-21:00
