酸菜鸭子的汤的炖法四川,酸菜鸭汤的做法大全窍门

准备一口干净无水的砂锅，倒入少许油，放入鸭油煸炒出油脂，再放入姜片，泡菜炒香；放入泡萝卜翻炒2分钟

加入足量多的水，一定要足量哦，中途加水影响味道。如果要加，请记得加开水，开水哦！

放入鸭块，煮开后转中小火炖2小时。原本想整块炖的，锅大小了，只好剁8大块喽！

鸭肉完全熟透后放入海带丝，香菇块煮约15分钟即可。最后尝下味道，放少许盐，胡椒粉，鸡粉调味。我家姑娘特别喜欢吃这个口味的鸭肉，觉得比红烧的美味！海带和香菇是两孩子的最爱，不喜欢的可以不加哦。如果家里有白萝卜和西红柿，加点一起炖，更加美味。