酸笋鸭的家常做法大全,酸笋炒鸭的做法最正宗的做法

第二步：准备配菜，把酸笋切成细条，葱切段，姜和蒜切片，青红泡椒斜着切。

第三步：锅中不用放油，直接下鸭肉，小火煸炒出鸭油后下姜蒜，爆香后加一勺白酒，一勺盐翻炒均匀后盛起。

第四步：锅中放少量油，煸炒出香味后下鸭肉翻炒一分钟，再加入适量的水，稍微没过鸭肉，然后加一勺生抽和一勺老抽，大火煮开口转小火煮30分钟。