酸笋炖鸭怎么做,酸笋炖鸭怎么做好吃视频

竹笋干炖鸭

主料：鸭半只、竹笋干适量

辅料：香菇2个、葱2颗、料洒适量、盐适量、姜适量

竹笋干炖鸭的做法步骤：

1、竹笋干泡发好清洗干净，鸭肉清洗干净切块，葱白切段，葱青切成葱花，姜切片

2、起锅烧水，加入一部分姜和葱白，少许料酒，大火烧开后放入鸭肉，大火煮3分钟 ，捞出清洗干净

3、另起锅烧水，加入剩余的葱白和姜，大火烧开后加入鸭肉和香菇，小火炖20分钟

4、放入泡好的竹笋干，小火继续炖1小时，加适量盐和葱花即可。