大厨教红烧肉炖冬瓜正宗做法,红烧肉配冬瓜正确做法

红烧肉炖冬瓜想更好吃，万万别少了这两步，学会了你也能做大厨

冬瓜含膳食纤维、维生素C、丙醇二酸等，有清热解暑、利水利尿又美容减肥，而且还可以帮助三高人群改善血糖水平，所以深受人们的喜爱。这么好的宝贝，我家自然也不会放过，我三天两头会用冬瓜做菜做汤，其中红烧肉炖冬瓜更是我家的最爱。

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红烧肉和冬瓜真是天生一对，放在一起炖一炖特美味。不过，但很多人做这道菜时，红烧肉要么太柴要么就是不够入味，其实你只要别忽略这两步，学会了你也能做大厨，想知道怎么做吗？赶巧这两天学校中考了，女儿放假在家。今天我正好做点她爱吃的菜——红烧肉炖冬瓜，给她补一补。大家跟着糖糖一起来看看这道菜做法吧！

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【食材准备】冬瓜500克、猪肉240克、生抽2茶匙、老抽两三滴、蒜头1头、盐适量、鸡精少许、葱1棵、八角2颗

【烹饪方法】1、先准备好猪肉和冬瓜等食材，记得放点蒜头和八角，味道会更好。猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉。

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2、将猪肉切成均匀大小的片状后，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后，腌渍10分钟左右，这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩，是红烧肉好吃的第一步。