下周就是冬至啦!俗话说:冬至大如年!在我国北方,每年冬至都有吃饺子的习惯,饺子形状饱满、肉馅充实、味道鲜美,寓意团圆喜庆。对于中老年人来说,饺子的糖分还是偏高的,所以吃素菜饺子最合适不过了。今天小编给大家介绍几款超好吃的素菜饺,先收藏,冬至可以安排上!
五色水饺
一、白菜香菇饺
白菜中含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养物质,有助于清热解毒、利尿通便,中老年人吃了对身体好;香菇富含高蛋白且脂肪低,可以健脾养胃、益气血;今天我们把这两种食材一起做成饺子馅,不但好吃,对身体也是非常有好处的哦!
准备一棵白菜,300克香菇,一斤面粉,酱、盐、蚝油适量;首先把香菇清洗干净,然后焯水备用;今天小编选择的是新鲜的香菇,你也可以选择干香菇,但是要泡发久一些;
白菜摘掉根部,清洗干净,然后也简单焯下水,再过冷水,这样可以去除青菜中的杂质,另外吃起来会鲜嫩好多,没有臭青味;