素馅酸菜饺子的做法大全,素馅酸菜饺子的做法大全窍门视频

二、五色素饺

五色，顾名思义，就是五种颜色的水饺。首先我们准备好饺子皮，按照上面的方法，再加入不同的天然可食用的色素，可以根据自己的喜好选择：火龙果汁、菠菜汁、姜黄、胡萝卜汁、芋泥、南瓜等等。

馅料我们也是做素的，西葫芦香菇馅儿。首先准备一根西葫芦，干香菇20克，湿香菇20克，腐竹20克，胡萝卜20克，姜末、盐、生抽、胡椒粉适量。

把香菇放锅中焯下水，然后和其他食材分别切好、剁碎，越细越好，姜切成姜末备用；

全部食材一起放入碗中，加入盐、生抽、油、胡椒粉一起拌匀，就可以包饺子啦！