（以全脂纯牛奶和纯酸奶为例）
3|牛奶pk酸奶
1.营养成分
从营养成分来看，酸奶除了热量比牛奶稍高一点，其它营养成分基本是不相上下的，都是钙、蛋白质、维生素A、维生素B族的良好来源。
2.吸收率
从吸收率来看，酸奶因为经过发酵，内含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者进而转化为乳酸等有机酸，使得酸奶中的各种营养素比牛奶的更易消化吸收，利用率得以提高。
酸奶中还含有细胞壁外多糖、矿物质、芳香物质、呈味物质等物质，这些物质在提供机体营养、调节肠道微生态、促进人体健康方面都起着重要作用。
3.饱腹感
从饱腹感来说，酸奶的饱腹感会比牛奶的稍微好一些，不过两者都是在搭配碳水食用的时候，会达到营养最大化。
4.加工程度
