五一放假,亲人团聚,朋友聚会,少不了大鱼大肉,不易消化,来点泡萝卜条,开胃又消化。今天教你在家泡出比饭店还脆爽的萝卜条。
白萝卜,绿萝卜,还有胡萝卜啊,首先把这个萝卜的外皮啊给它去掉,去掉之后啊,咱们把这个头尾也给它切掉,然后给它切成厚片儿啊,大约半厘米左右,然后再给它改刀切成那个条儿,放到碗中备用。这个绿萝吧,这个青萝卜也用同样的方法,也给它切成条啊,胡萝卜呢,也是一样的。然后放入两大勺盐,先给它们抓拌均匀啊,腌制一个小时,把这个水分给它腌出来啊。然后准备一些小米辣,切掉这个头部啊,然后从中间这样给它切开,这样就更容易入味儿啊。腌好的胡萝卜出了很多的水,把这个水倒掉啊,倒干净。萝卜不用清洗啊,直接加入这个500毫升的水,再放上小米辣200毫升的白醋,20克的白糖,然后再加一些这个生花椒粒啊,搅拌均匀,加五颗这个高度的白酒啊,腌制一天就可以吃了。
这个自己家做这个泡菜呀,非常下饭啊,非常好吃。不添加任何化学物质,酸辣爽口,健脾开胃!不淸楚的地方请观看我的视频,欢迎评论!谢谢你!我们下期再见。