又到了吃小龙虾的季节，最开始只知道在外面买来吃，后来市场上便有了活蹦乱跳的活物，但看着那坚硬又不停晃动的小钳子，心里竟生出些许害怕，可奈何终于抗不住美味诱惑，于是在那个夏天做了一次尝试，学着用啤酒炮制了一盘麻辣小龙虾，从此小龙虾也成了饭桌上的家常美味。
By 饮食恋歌
用料
- 小龙虾 2斤
- 花甲 1斤
- 韭菜 适量
- 啤酒 1-2瓶
- 牛油火锅底料 20克
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 半个
- 姜 适量
- 葱 3-4根
- 蒜苗 2根
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粒 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 2个
- 香叶 适量
- 桂皮 1小块
- 小茴香 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1、用刷子将小龙虾刷洗干净，尽量用流水冲洗
2、小龙虾去头，拔虾线，去鳃（见视频）
