酸菜烧牛肉汤家常做法,酸菜烧牛肉汤家常做法窍门

再加入少许料酒去除牛肉的腥味，再放入少许生抽提鲜。

在放入少许的淀粉，用手抓拌均匀。能锁住牛肉中的水分。顺时针向一个方向搅拌。最后加入少许色拉油，可以防止滑肉片粘连。

取一袋酸菜，斜刀45度角，切成片，装入碗中备用。

另起锅放入猪油，倒入葱姜煸炒出香味，倒入酸菜翻炒几下，倒入清水。