一斤骨头熬多少高汤,熬高汤一斤骨头几斤水

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:17:15

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网售汤的调制品

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网售肉汤调制品

现在很多餐饮店里都有自助的高汤,也有很多外面店会附送一份例汤。但是,通过走访发现,很多店里的肉汤里面并没有肉,骨汤里面也没有骨头,广告招牌上的“秘制”“特浓”高汤的汤类也有一样的情况,明明没有多少“干货”,但是汤的浓稠度可是一点都不差。

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网售肉汤调制品

部分业内人士透露,很多店里的例汤和高汤都是调配的,并不是熬出来的。在国内某主流网站查询,一搜索便出来了各种调制高汤的原料,有液态的,甚至有白色粉末状固态的调制品。

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