川味柠檬酸汤鱼的家常做法,柠檬酸汤鱼的做法窍门

（5）3个百香果挖出果肉备用。

（6）热锅热油，倒入鱼骨段、鱼头，小火煎至两面金黄。

（7）将鱼骨移到汤锅中，倒入750ml热水没过食材，放入3片姜片煮沸后中小火慢熬15-20分钟，待汤呈乳白色，滤出鱼汤。

（8）另起一锅，热锅热油，放入1勺姜末、1勺蒜末、2勺黄灯笼辣椒酱和3个小米椒圈爆香，加入百香果肉炒至金黄。