3、两个青柠檬对半切开，把柠檬汁挤入碗中，再加入30克白糖、两大勺蒸鱼豉油、三大勺凉白开，充分搅拌均匀，浸泡二十分钟，剩下的一个青柠檬，切成薄片备用。
4、准备一个蒸锅，加水烧开，放入鲈鱼，蒸6分钟后取出，倒掉蒸出来的腥水，淋上调好的酸汤汁，再把余下的香菜叶和青柠檬片均匀的铺在上面，再次放入蒸锅，水开后蒸2分钟。
5、另外准备一个炒锅，多放油烧热，鲈鱼蒸好后取出，把热油淋在鲈鱼上面，青柠酸汤鱼就做好了。
【划重点】
1、腌制鲈鱼时盐的用量要把控好，腌制的时间可以久一点，有利于充分吸收入味。
2、青柠酸汤鱼做好之后静置一会，让鲈鱼跟酸汤汁充分融合。
以上就是我青柠酸汤鱼的详细做法和注意事项，你学会了吗？还有哪些地方需要改进，欢迎在评论区里留言讨论。
