1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将豆腐切成丁备用；西红柿也切成小丁；金针菇去根，撕成小朵，中间切一刀；香菇去根，切成片备用；午餐肉切成细条；胡萝卜也切成条；提前泡发的木耳切成丝备用，香菜切段；碗中打入两个鸡蛋，打散备用
2、然后我们在碗中放2勺醋，适量的老抽，1勺生抽，胡椒粉，一勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用
3、锅中倒入油，油热后放入西红柿丁，炒出汁水，然后加入3碗清水，大火烧开，然后放切好香菇，木耳，胡萝卜，午餐肉，大火烧开煮3分钟左右，放入豆腐，金针菇，搅拌均匀放入调好的料汁，再继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡一下，煮开后倒入鸡蛋液，出锅前放入香菜，淋入香油即可
好了，这样一道简单又美味的酸辣汤就做好了，冬天来一碗全身舒服还想再喝第二碗，好喝到停不下来。
【小贴士】：
1、提前将木耳放在热水里面泡发，热水能有助于木耳的快速泡发
2、胡椒粉可以多放一些，这样做出来的汤汁酸辣爽口
3、料汁根据自己的口味调制，不喜欢吃酸的话可以少放点醋
大家对于酸辣汤的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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