原来喝骨头汤不补钙？
骨头汤中的钙质不容易被人体吸收，主要是磷酸钙，虽然骨头汤中含有其他形式的钙，但是含量不高，与奶制品，豆制品等其他食物相比之下，骨头汤中的钙含量相对较低，并不能满足人体的日常需求。
骨头汤的制作过程中可能存在一些问题，影响钙质的吸收。长时间地煮沸和高温处理会使骨头中的钙质流失，从而降低骨头汤中的钙含量。
另外我们使用含有柠檬酸或草酸等物质的调料也会加速钙质的流失，降低骨头汤的钙含量。因此，即使骨头汤中本身含有一定的钙质，但在制作过程中可能会受到一些因素的影响而导致钙质流失。
最后，人体对钙质的吸收也需要其他因素的辅助，在骨头汤中缺乏这些辅助因素，例如，维生素D是促进钙吸收的重要物质，钙质的吸收还受到体内其他营养物质的调控，比如磷的摄入和维生素K的作用等，而骨头汤中的这些营养素含量较低。
尽管骨头汤中含有一定的钙质，但其形式为磷酸钙，难以被人体吸收利用，并且其中的钙含量相对较低，因此，单纯依靠骨头汤来补充钙质是不够的，人们还需通过摄入多种食物来获取足够的钙质，牛奶是日常生活中最常见的补钙来源，但还有一些食物比牛奶的钙含量还多，也是优质的补钙食物，下面让我们具体了解一下。
