怎样做老式酸面包,怎样做老式酸面包好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 20:21:21

如今的橱窗里满是舶来美食的天下

老式的桃酥等点心已经落寞到无处寻踪迹

橱窗里满满的曲奇,花式的马卡龙

各种经典的味道都被芝士和奶酪所冲击

可是,我还是怀念一口老味道,酸酸甜甜的那种老味道

今天的教程是——传统老式面包

采用老面发酵的老式面包

口感湿润绵密柔软

奶香味儿醇厚浓郁还可以拉丝

可以做点心也可以做早餐包

要比全麦面包吐司面包以及芝士面包都要好吃哦

酸酸甜甜,都是小时候的味道

怎样做老式酸面包,怎样做老式酸面包好吃(1)

老面(面头)食材准备:

高筋粉220g 低筋粉85g 酵母粉6g 白砂糖30g 牛奶250g

怎样做老式酸面包,怎样做老式酸面包好吃(2)

操作步骤:

1.将所有材料放进盆中或是厨师机中,搅拌成湿湿的面团

怎样做老式酸面包,怎样做老式酸面包好吃(3)

2.将面团放到室温中发酵到2.5倍大,然后给盆包上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵1晚上

怎样做老式酸面包,怎样做老式酸面包好吃(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.