唐代有玄饮，宋代有卤梅水，它们其实都是酸梅汤的祖先。 清代有古籍记载一“土贡梅煎”，传说是土家族进贡朝廷的贡品，可能比玄饮的历史还要久远。 这份旧日梅煎的特别在于，有馥郁的玫瑰花加入其中。 这个夏天做给你的，就是按此方流传至今的一款酸梅汤。 【食源】 清 富察敦崇 《燕京岁时记》 【功效】 生津止渴、除热送凉、化痰解腻、养颜悦心
By 古人食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 烟熏乌梅 30克
- 干山楂 25克
- 陈皮 5克
- 甘草 3克
- 干玫瑰 20克
- 老冰糖 100克
- 干桂花 适量
- 清水 1.8升
做法步骤
1、乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；
2、用清水浸泡二十分钟；
