加入辣椒粉，翻炒1分钟，喜欢辣的可以多加点，根据自己的口味来加。
加入生抽继续翻炒1分钟，
这个时候如果太干了可以加一点水，注意不要加太多，翻炒半分钟后起锅装盘。
酸香爽口，让你回味无穷的酸腌菜炒腊肉，就炒好了，酸腌菜吸足了腊肉的油，酸爽中带着腊肉的咸香味，让你有为之一振的感觉，腊肉的油腻被酸腌菜中和了，肥肉很香，瘦肉带点嚼劲。越吃越香，越香就越想吃。说是让你放不下碗的人间美味，一点都不为过。
如果一碗平常的粉面加上几勺酸腌菜炒腊肉，身价立马上升百倍，这可不是吹的，这样说一点都不夸张，用来配粉面或是下饭都是深受喜爱的。
这个在我们这里还可以用来做包子馅和艾米果的馅，都是一流美味。
美味往往做法很简单，就像我们的生活一样，简单了就快乐！
