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我个人还是比较喜欢吃带筋的食物,因为它们含有丰富的胶原蛋白质,不仅能够美容嫩肤,而且还能强筋健骨。俗语说:"牛蹄筋,味道赛过参。”牛筋含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇;能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;同时有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;也有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。今天给大家推荐的就是这好吃又下饭的香辣牛筋,简单易学喜欢的朋友来学习一下吧!
【香辣牛筋】
食材准备;牛筋3根、青椒2个、红椒两个、生姜3片、葱一段、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、八角一个、白果1个、香叶2片、小米辣3个、花椒1勺、小茴香1小勺、食用油适量、食用盐适量、白酒2勺、酱油1勺。
烹饪方法
步骤1:把所有需要的配料准备好,八角1个、白果1个、香叶2片、小米辣3个、花椒1勺、小茴香1小勺放入钢球中。没有钢球的也可以用稀疏的煮料袋包起来。
步骤2:把牛筋、配好的卤料钢球、酱油1勺、白酒2勺和适量的水放入高压锅中;
步骤3:开大火准备煮上20分钟;