1、苦瓜冲洗干净后对半切开，挖去苦瓜内瓤，切成薄片。柠檬清洗时，在表皮撒上一勺盐，搓洗干净，切成和苦瓜同样大小的薄片，蒜去皮切蒜末备用。
2、苦瓜倒入盆中，在表面撒上一勺食盐，拌匀后腌10分钟左右，腌好用水冲洗一遍。
3、取小碗，碗中放切好的蒜末倒入2勺香醋、2勺蜂蜜，加少许的鸡精和盐拌匀。
4、苦瓜中倒入柠檬片，浇入料汁，拌匀后即可装盘食用，也可以拌好后先放冰箱冷藏上一小时后再吃，会更加清爽美味。
西红柿炒鸡蛋经典的家常菜，酸酸甜甜的下饭神器，做这道菜各家都有不同，适口者珍，喜欢吃就好。
1、将三个西红柿冲洗干净，用刀在表面轻划出一个十字刀口，放入热水中烫开表皮，揭掉皮后切成小块放盘中撒一勺白糖，拌匀腌5分钟备用。蒜剥皮切蒜末，葱洗净切葱花。
2、取四枚鸡蛋冲洗后磕入碗中放少许盐打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，开大火炒熟盛出备用。
