即将进入三伏天，天气越来越炎热，按照传统的饮食养生习惯，盛夏季节应“多酸少苦”，民俗认为夏季出汗多，容易丢失津液，引起口干舌燥，酸性食物会敛汗生津，开胃消食。如水果中的番茄、柠檬、菠萝、乌梅等都可以多吃，在日常饮食中也可以多吃一些酸味的家常菜，分享6道酸味的家常菜，舒坦清爽过三伏天。
柠檬鸡腿柠檬和鸡肉搭配是夏日非常可口的一道凉拌菜，滋味鲜香，开胃易消化，下酒又下饭。
1、煮锅中加适量的清水，取三颗栀子切开放锅中，再放入一片香叶、两颗八角及一小把花椒放锅里，将水煮沸煮黄关火晾凉。
2、三个鸡腿冲洗干净，放盆中倒入晾凉的料水，加料酒和生抽各一勺，再放适量的盐，切姜片和葱段放盆中，抓拌均匀倒适量食用油进去，腌20分钟。
3、蒸锅接水，把腌好的鸡腿放进锅中蒸半个小时。
