大家好,我是南方姑娘香香,每天分享不重样的家常下饭菜,如果你每天纠结吃什么,请关注我吧。
今天来分享酸菜鸡腿肉的家常做法,做法很简单,食材也很简单,这道菜厨房小白也能一看就会。下面来看看具体的做法步骤吧。
酸菜鸡腿肉
准备食材:鸡腿三个,酸菜适量,干辣椒,香叶,八角,姜蒜。
准备食材
做法步骤:
1、鸡腿剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒去腥,水开后撇掉浮沫,然后把鸡腿肉从翻滚的水中捞出,控水备用。
2、起锅烧油,咱们先把姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶放进来,翻炒爆香,接着把鸡腿肉放进来翻炒几下,随后可以放入酸菜,翻炒几下。
3、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,倒入没过食材的温水,大火煮开,盖上盖子焖煮10分钟左右。
4、时间到,打开盖子,加入适量食盐,翻炒均匀,大火收汁即可出锅。
对于爱吃酸菜的朋友来说,这道酸菜鸡腿肉,就是一道非常美味的下饭菜了,汤汁拌饭也是非常不错的。如果你也喜欢这道家常菜,赶紧收藏起来去试试这个做法吧。