东北酸菜炖鸡腿的家常做法,酸菜鸡腿炖粉条的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-10 04:22:00

大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!

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作为一名正经的广东人,白切鸡是我经常吃的一道美食,特别是临近年关以来更是隔三差五就吃上一次。因为年关正是各种喜事的爆发时期,而在广东酒席上必有的一道菜就是白切鸡了。

不过白切鸡虽然好吃,但是却不是我的最爱。

东北酸菜炖鸡腿的家常做法,酸菜鸡腿炖粉条的正宗做法(1)

我最爱的一道家常菜是一道普普通通的酸菜炖鸡,这是一道比较简单的家常菜,不但好吃还能开胃,最适合用来下饭了。

鸡肉营养丰富,味道鲜美,跟酸菜一起搭配炖着吃,鸡肉不但吸收了酸菜的味道,而且酸菜吃起来口感极佳,两者应该是最佳搭配之一了。

东北酸菜炖鸡腿的家常做法,酸菜鸡腿炖粉条的正宗做法(2)

我家每个星期都要做几次这道菜,家里人都很喜欢吃,关键是它的做法简单又实用,用到的材料也很少,就算是零厨艺的人都能做。喜欢的不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

东北酸菜炖鸡腿的家常做法,酸菜鸡腿炖粉条的正宗做法(3)

【酸菜炖鸡肉】

材料:鸡肉、酸菜、生姜、大蒜、葱、辣椒

调料:料酒、生抽、盐、蚝油

【详细做法】

1.把生姜、葱、大蒜跟辣椒清洗干净后,把它们全都切好备用,葱只用到葱白就可以了。准备半只鸡,把鸡肉斩件然后沥干水分备用,最后把酸菜清洗一下,把多余的盐跟灰尘洗掉,把水挤干。

东北酸菜炖鸡腿的家常做法,酸菜鸡腿炖粉条的正宗做法(4)

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