对于爱睡懒觉的人来说，早晨很难起来做早餐，尤其现在天气还有些冷，被窝里面暖呼呼的，即使在被窝里面呆一分钟也非常幸福。所以很多时候早餐直接就不吃了，等着上班早餐和午餐一块吃。妈妈知道后，时常数落我这样不健康的饮食方式，我当时还不听。直到一次急性胃炎，夜里去了急诊，我开始每天认认真真吃早餐。懒人常做的早餐，无油无糖，1袋酸奶就能做，香滑好吃还减肥！这款酸奶蒸糕简单易学，不加1滴油，不加1点糖，不用大动灶火。这简直是懒人专属，爱睡懒觉的朋友不要错过哦！
椰奶红薯蒸糕
By 麦可安
配料：
红薯 100克、低筋面粉 40克、粘米粉 110克、糯米粉 20克、装饰椰蓉 少许、全蛋液 50克、无糖椰粉 16克、糖粉 25克、酵母(干) 3克、温水 79Ml、玉米油 30Ml
烹饪步骤：
1.红薯洗净去皮蒸熟，切车小丁。备用。
2.椰粉加温水搅拌均匀后，在混合所有液体材料。
3.粉类混合均匀后过筛，加入酵母，搅拌成细腻的迷糊。
4.加入红薯丁混合均匀。盖上保鲜膜发酵60分钟。发酵好的米糊会有明显的涨高。
5.硅胶模具中垫纸托，把静置好的米糊倒入纸托中，放入蒸锅，上气以后中火蒸20分钟即可。
烹饪小贴士：
1、酸奶含有大量乳酸菌，乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。酸奶可以通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制肠道内食物腐败产生毒素，从而使得肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
2、乳酸菌可以提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
3、猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
4、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
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