3、温锅温油,鸡蛋倒入锅中,静置10秒钟;
4、用筷子顺着一个方向划圈搅拌,随着温度上升,鸡蛋液逐渐凝固,并被筷子打成均匀的小块,盛出备用;
5、另起锅倒一点点油,大蒜末炝锅,豇豆入锅翻炒;
6、不时地淋点水增加湿度,不停翻炒,不要盖盖子,这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门;
3、温锅温油,鸡蛋倒入锅中,静置10秒钟;
4、用筷子顺着一个方向划圈搅拌,随着温度上升,鸡蛋液逐渐凝固,并被筷子打成均匀的小块,盛出备用;
5、另起锅倒一点点油,大蒜末炝锅,豇豆入锅翻炒;
6、不时地淋点水增加湿度,不停翻炒,不要盖盖子,这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门;
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