如此廉价的豆汁儿，
在乾隆年间却从民间成了宫廷的御膳，
身价不知涨了多少倍，
实际上一开始豆汁儿只是穷人家的食物。
豆汁儿是制作绿豆粉丝的下脚料，
制作成本非常便宜，
过去卖豆汁儿，
都是用小车推着有盖的木桶走街串巷售卖。
从豆汁儿诞生初始，
它就是民间的大众化食品，
但因它让人上瘾的口感，
让豆汁儿成为了不拘贫富的美食。
口感奇特的豆汁儿，
即便是穿戴得体的富贵人也无法抗拒，
也不会因为在路边摊喝豆汁儿感到丢人。
豆汁儿从贫民食物，
成为了大众化的美食，
即便是到了如今，
依旧有很多人沉迷豆汁儿的味道。
2豆汁儿味道豆汁儿因其特殊的气味和味道，
若非长期食用的人，
一般人都很难习惯，
所以很多人都好奇，
豆汁儿究竟是什么味道？
究竟是啥味？这还真不好说，
豆汁儿是由绿豆发酵所以有一股酸味，
喜欢的人会说这是酸香，
而讨厌的觉得这就是酸臭。
有人把豆汁儿的味道形容得非常具体，
就像是夏天隔夜的酸菜鱼汤的味道，
实在好奇的人可以试试。
