酸菜炒肥肠的家常做法川味,酸菜炒肥肠详细做法

这道酸菜炒肥肠采用川菜做法，酸菜的酸爽和红辣椒的辛辣把肥肠的香味完全的烘托出来，非常美味！

食材

主料：猪大肠、酸菜

辅料：姜、辣椒、花椒、八角、油、盐、生抽、鸡精

做法

1.准备食材。

2.猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

4.捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。