酸菜汤面,山西酸菜汤面家常做法

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“酸菜肉末汤面”的做法，这个面条制作方法非常简单，食材选用肥瘦相间的猪肉和泡酸菜作为辅料，味道酸爽开胃，10分钟就能做好一碗，又开胃又好吃的汤面，好吃到连汤汁都不剩。

现在是冬天，作为南方人，每天早上就是吃上一碗热汤面条，热乎乎的一碗下胃里非常舒服，“汤面”最大的特点就是：搭配肉、蛋类、蔬菜等食材，这样做好的面条可以补充人体所需的蛋白质，还有各种营养物的摄入，达到营养均衡，同时口感滑软的面条更易于消化吸收，对上班族和上学的孩子来说，早餐的效率很重要，不仅仅要讲究营养好吃，其次是要讲究快速，所以上班族和孩子早餐吃面准没错。

今天和大家分享的这个面条做法，它爽滑的口感和酸菜的味道，略带微微的辣意，加上肉末的营养，让人有一种吃了一碗还想再吃一碗的感觉。记得小时候在农村，老妈经常做给我们吃就是这碗“酸菜肉末汤面”，特别开胃好吃，今天把它分享给大家，要是喜欢吃面条的话可以试一试，下面介绍制作方法。

【制作主料】：挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块

【腌制调料】：料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺

【制作调料】：生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺

【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，剁成末放入碗中，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺，抓拌均匀腌制10分钟。