北风起寒冬至，公历年底悄然而来，勤快的人儿已开始准备起过年的年货了……
以前过年了总要晒点香肠腊肉鱼干等，今年因为全国猪瘟疫情的影响，土猪肉价格一路上涨，不是土豪的话就直接路过算了，还是晒点鳊鱼干来的实在。既可消闲还可以凑个盘头。
通过度娘来简单了解一下鳊鱼，鳊鱼，亦称武昌鱼、鲂鱼、长身鳊等，鱼身体呈菱形，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素，鳊鱼所含有的脂肪量比较低，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到很好的保护血管、心脏等作用。还含有大量的磷脂和烟酸，能够起到补脑和软化血管的作用。因此经常食用对人体健康有很大益处，可以起到滋补的作用。其蛋白质含量是猪肉的两倍，并且属于优质蛋白质，人体吸收率非常高。
乘着这几天天气比较好，去批发市场遛哒了一圈，在丰惠老乡那里挑了八尾肉质肥厚品相上佳的鳊鱼。叫店老板大约处理了一下，特意嘱咐把鱼内脏留下。养花人都知道，鱼内脏是绝好的肥料，所以舍不得丢弃呢……
