肉卷的皮是用怎么做的,肉卷皮是什么做的

4，搅拌好的肉馅均匀的铺在做好的鱼皮上面，用勺子摊开摊平，再从一端慢慢的卷起。尽可能卷紧实一点，口感才会更好。

5，水开后放入锅中大火蒸25分钟，这里需要注意的是切记冷水上锅。

6，调一个料汁：碗中加入蒜末，生抽，香醋，香葱，一勺辣椒油搅拌混合均匀，喜欢吃芝麻可以再放入一点。

7，鱼皮肉卷蒸好之后出锅切成小卷，沾上调好的料汁，香辣爽口，有着浓浓肉香味，还有淡淡鱼肉味太好吃了。