过年做酱肉，这个肉最香了，教你用电饭煲自己在家做，下酒硬菜，过年了，吃酱肉不用买，自己在家用电饭锅就可以做出来，简单好吃，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高赞誉。说起驴肉，各地的驴肉有各地的吃法，而且口味不同。虽然口味不同，但是有一点是相同的，那就是都非常的鲜美好吃。今天分享一道酱驴肉的做法，驴肉酱香味浓，吃起来唇齿留香，劲道有嚼劲，是一道下酒好菜。
驴肉比牛肉猪肉口感好、营养高。 驴肉富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高铁等特点。驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、 补虚，益脏腑等功效，下面分享下这道菜肴的做法：
材料：驴肉1000克、卤肉料1袋、油盐适量、葱1段、姜3片、料酒2汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油2汤匙、冰糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙、大料2个、花椒20粒、
做法：
1.将驴肉分成几大块，放在清水中，浸泡几个小时，去除驴肉中的血水
