5.放入冰箱冷藏，2-3天后口感很棒哦！这道菜特别适合夏天，一定要试试哦！
豆皮蔬菜卷
食材：
千张豆皮2张油麦菜5、6根，甜面酱两大勺，甜辣酱和孜然粉适量，芝麻适量，盐适量。
做法：
豆腐皮切成宽5~6厘米（长度就以买来整张为准，不用再切，大概在25厘米左右）。
油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜也可以换成香菜、金针菇等。如果使用金针菇，要提前把金针菇焯熟去根并挤掉水分）
切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。
平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，时常看看底面(可以用筷子辅助)，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色；
出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然、芝麻，完成。比烧烤摊卖的还好吃！
食材：
胡萝卜、大白菜，黄椒、菠菜，盐、白糖、生抽。
做法：
准备好食材，将胡萝卜、黄椒切丝；
大白菜一把，分开六片，烧开水煮五分钟，放一旁自然凉，菠菜，倒入锅里翻炒；
取一片白菜，将准备好的胡萝卜丝、黄椒丝、菠菜的放在白菜上，然后轻轻卷；
4.将卷好的蔬菜卷放入锅里清蒸十分钟，出锅，摆盘。
另外再准备好调料：1勺生抽、小半勺老抽、1茶匙糖、少许盐搅拌均匀。
干煎蔬菜卷
