发酵乳是不是酸奶,凝固发酵乳是真的酸奶吗

了解了以上内容，我们来看几个实例：

实例1

这款产品标注为发酵乳，猜一下它的成分都有些什么呢？（1）首先生牛（羊）乳或乳粉必不可少；（2）其次要有发酵的菌种，而且这些菌里面应该有除嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌之外的其他菌；（3）不含其他原料和添加物质。接下来我们来验证一下。

图中配料表成分：生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种。验证通过。

实例2

这款产品标注为酸乳，按照标准，它的成分应该只有生牛（羊）乳或乳粉 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌。实际情况呢？